Kochen mit Leidenschaft

Erdbeer-Quark-Trifle

Zutaten:

500 g Erdbeere

Orange, unbehandelt

1 EL Zitronensaft

2 EL Hibiskussirup

200 g Quark

1 Becher Crème Fraîche Legère

200 g Mandelbiscotto

8 Blätter Zitronenmelisse

Zubereitung

Zubereitung:

Schritt 1:

Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft und Sirup marinieren.

Schritt 2:

Die Orange mit einer feinen Reibe abreiben und den Abrieb aufbewahren, anschließend die Orange auspressen.

Schritt 3:

Quark mit Crème Fraîche, Orangenschale und -saft verrühren.

Schritt 4:
Gebäck in eine feste Tüte geben und mit dem Nudelholz zerbröseln.
Schritt 5:
Mit Quark beginnend und mit Quark endend, abwechselnd Quark, Erdbeeren und Brösel in 8 Gläser schichten. Abschließend mit einer Erdbeere und Zitronenmelisse verzieren.

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