50 g Bulgur
Salz, Pfeffer
4 große Tomate
80 g Salatgurke
1 Lauchzwiebel
1/2 Bund Petersilie, glatt
2 Stiele Minze
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Bulgur in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Tomaten putzen, waschen und die Deckel abschneiden. Tomaten am besten mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Vom Tomatendeckel Kerne und Blütenansatz entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Kategorien: Grillen