Denken wir an den Herbst, kommen uns unweigerlich Äpfel, Birnen, Nüsse und Kürbis in den Sinn. Die Jahreszeit bietet ihr eigenes besonderes Geschmackserlebnis. Wie wäre es, die herbstlichen Aromen in einem bunten Salat mit Käse zu genießen?
Für 4 Portionen:
100 g Bergkäse
200 g Emmentaler
100 g Appenzeller
3 Frühlingszwiebel
150 g Weintraube
2 Feige, frisch
1 Birne, groß
50 g Oliven, schwarz
100 g Walnuss
4 EL Joghurt
3 EL Salatmayonnaise
1 EL Walnussessig
1/2 Zitrone, Saft auspressen
1 TL Honig
1 Prise Salz
1/2 TL Cayennepfeffer
Kategorien: Beilagen, Herbst, Salate, Vegetarisch