Kochen mit Leidenschaft

Koriander -Knoblauch –
Marinade

Ideale Marinade zu gegrilltem Fisch oder Gemüse.

50 g Knoblauch

  • 1 1/2 EL Meersalz

  • 1 Limette

  • 300 ml Olivenöl, kalt gepresst

  • 4 EL Koriandergrün

 

Zubereitung

Knoblauch fein schneiden oder pressen. Limette auspressen. Korindergrün fein schneiden.

Knoblauch mit Meersalz und Limettensaft verrühren, bis sich das Salz gelöst hat.

Olivenöl und Koriander unterrühren.

Eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Gemüse. Gemüse oder Fisch in der Marinade marinieren und während des Grillens immer wieder mit der Marinade einpinseln.

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