Mit Schweinenacken, grobem Meersalz und Pellkartoffeln zaubern Sie mit unserem Salzbraten-Rezept ein leckeres Hauptgericht auf die Teller Ihrer Gäste. Langsam auf dem Salzbett im Ofen gegart, wird der Braten wunderbar saftig und aromatisch.
2 1/2 kg Meersalz, grob
2 kg Schweinenacken
Pfeffer, grob, bunt
500 g Kartoffel
100 g Schmand
50 g Kaper
Sobald die Kartoffeln gar sind das Wasser abgießen, die Kartoffeln pellen und anschließend zusammen mit dem Schmand und den Kapern wieder in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten anschwenken und zusammen mit dem Braten servieren.
Kategorien: Hauptspeise